Notre Projet
Développement, Formation & Professionnalisation
Le projet prévoit dans un cadre économique, une volonté d'accompagnement et de soutien aux administrations et autres collectivités, ainsi qu'aux chambres consulaires, dans un but précis et prioritaire lié au développement des hauts de l’île de la Réunion. Avec à la clé, le recours à la formation de jeunes à l'agriculture et de moins jeunes, pouvant aller jusqu'à la création d'entreprises. La participation et le concours de la Chambre d’Agriculture, des établissements de l’éducation nationale, en rapport aux activités : lycées agricoles ou culinaires et France Travail pour la main d’œuvre, sous forme de contrats en alternance ou de stages, sont incontournables.
La création du département de la filière AGRICOLE doit impérativement, et par nécessité d'existence, être motivée par une rémunération et un diplôme destinés aux postulants méritants sujets à concours. Il s'agit d'une nouvelle professionnalisation du métier des cueilleurs devenus spécialisés. On ne cueille pas, on ne réceptionne pas, on ne transporte pas, on ne conditionne pas et on ne stocke pas chacun des végétaux de la même manière suivant les récoltes, les produits, les saisons, les maturités et l'altitude.
Les agriculteurs seront motivés par une subvention, non pas pour les résultats de leurs productions, mais par leur participation active à la formation des jeunes et moins jeunes pré-cités, par la transmission du savoir et des compétences pour la professionnalisation du métier de cueilleurs diplômés, sujets à résultats aux récoltes de surproductions locales. Le lien de participation à ce département se résume uniquement par l'adhésion à l'association du M.I.E.L.
Économie, Régulation & Marché de Gros Local
La vente des surproductions de nos adhérents sera reliée à une localisation qui sera déterminée en son temps par la municipalité concernée et régie par un règlement intérieur. Un espace suffisant ayant vocation de marché de gros local lui sera destiné uniquement pour la vente aux : Collectivités, Bazardiers et autres Indépendants justifiant chacun d'un N° de SIRET référencé par le M.I.E.L.
Nos adhérents de chaque région auront à leur disposition un emplacement public prévu à l'effet de marché de gros pour la vente de leurs productions. Les prix de ventes pratiqués le plus haut et le plus bas nous seront communiqués en retour ; ils serviront d'indices de références pour le futur.
L'innovation de chaque marché de gros local, défini, créé et disséminé sur les hauts, nous donnera une indication préventive générale des cours de marchés en vue d'une régulation des cours à terme. Le concours de toutes autres institutions sera nécessaire à la récupération et valorisation des excédents et surproductions agricoles qui seront acheminés vers un centre de traitement préventif, annexé à une cuisine centrale ou à une entreprise de conserves de longue durée.
Valorisation, Transformation & Bien-être
Quels que soient leur origine sur l'Île, particuliers ou professionnels de l’agriculture devront être impérativement domiciliés à la Réunion et abonnés à l'association. Une charte réglementaire commune à chacun sera adoptée et adaptée pour la vente des produits élaborés. Ces marchandises transformées seront destinées exclusivement aux commerçants, artisans détaillants et autres collectivités au prix de gros des marchés en fonction de l'offre et de la demande.
Il s'agit ici, exclusivement, de la collecte des surproductions pour la valorisation des marchandises abandonnées sur pied. Un tri contrôlé des marchandises reconnues pour agrément propre à la consommation humaine sera appliqué. Leur transformation pour une longue conservation, ainsi que le conditionnement, l’appertisation et la congélation, suivront un process sécuritaire en rapport à la législation française en vigueur.
La préparation, le développement et le stockage seront organisés via des cuisines centrales sur les hauts, l’ouest de l'île, dans un premier temps. La vente des productions est à destination des magasins de proximité, collectivités, particuliers et demi-grossistes. À cet effet, la création d’un site internet de vente en ligne sera mise en œuvre. L'association a aussi pour vocation le développement du bien-être par le Taïchi et la relaxation, et autres activités y afférant (Mairie de Saint-Louis).